Ensemble, redécouvrons notre nature

 GreenHalal propose des achats groupés de viande halal 100% naturelle en Belgique.

Nous accordons une attention particulière au respect du bien-être animal, de l’environnement et à une juste rétribution de nos partenaires.

Notre projet.

De l’asbl…

GreenHalal veut promouvoir une alimentation halal, saine,
100% naturelle ou biologique et éthique en soutenant:

-l’ agriculture paysanne
-l’abattage personnalisé et éthique pour le bien-être animal
-les petits producteurs locaux

…à la coopérative

De nombreuses personnes souhaitent se fournir en produits halal,
locaux, éthiques, sains et de qualité. Pour répondre à cette demande et
vous permettre de bénéficier d’une gamme encore plus large de
produits, nous avons créé une coopérative.

Une coopérative où chacun à son mot à dire en matière de prise
de décision et de gestion, où l’on garantit un équilibre entre les salaires
des dirigeants et des travailleurs, où chaque membre contribue au
capital et le contrôle démocratiquement, où les coopérateurs investissent
dans un projet donnant la primauté à l‘éthique et où la recherche du profit
ne nuit pas à l’intérêt général.

Inscrivez-vous à notre newsletter :

Nos engagements

1.     Le choix de l’abattoir

L’abattoir sera sélectionné s’il nous permet de respecter plusieurs critères de bien-être animal :

  • La courte distance le séparant du producteur de bovin de race Limousine (moins de 150 km).
  • La possibilité de sacrifier notre bête en position debout : c’est la position physiologique qui donne le moins de stress lors du sacrifice. Dans certains autres abattoirs le sacrifice se fait en position couchée sur le côté ou sur le dos par facilité pour le sacrificateur au détriment du respect du bien-être animal .
  • La possibilité de sacrifier notre bête en dehors des heures de pointe afin de ne pas soumettre la bête à des stress supplémentaires générés lors des heures de pointe ( meuglement des autres congénères – vue et odeurs de sang – bruit inhérent à l’abattoir lorsqu’il est déjà opérationnel )

2.     Le TIVAPA : un traitement déstressant

Ce traitement TIVAPA a été mis au point par une docteur vétérinaire française et repose sur des dilutions homéopathiques de Tilleul, Valériane et Passiflore que l’on administre  aux bêtes afin de les déstresser et les mettre dans un état de semi-somnolence. Ce mélange est dilué dans de l’eau miellée et administré la veille et le matin du sacrifice

Nous l’administrons déjà aux ovins( pour la fête de l’Aïd) depuis 3 ans et l’administrerons aussi aux bovins.

Les viandes Green Halal sont découpées par des bouchers qualifiés dans un atelier de découpe agréé.

Les viandes sont préparées la veille de l’action dans l’atelier de découpe. Cet atelier travaille dans des conditions d’hygiène très élevées et avec un cahier des charges très strict sur la traçabilité et le process de fabrication (normes HACCP).

Ainsi, toutes les étapes d’élevage, d’abattage et de découpe seront tracées par le numéro indiqué sur l’étiquette du produit lorsqu’il est pesé et conditionné.

Les viandes green Halal sont conditionnées sous-vide car cela offre la possibilité d’une conservation :

  • parfaitement fraîche de la viande , durant 2 semaines à +4°C (excepté pour la viande hachée). Pour autant que la viande n’aie pas été déballée et soit maintenue dans son emballage d’origine .
  • ou jusqu’à 6 mois en congélation sans aucune perte de saveur.

De plus, ce système d’emballage sous-vide permet d’accentuer la maturation de la viande et donc d’améliorer ses qualités gustatives.

Aujourd’hui Green Halal n’est plus juste une association de fait portée par 2 personnes effectuant des achats groupés. C’est une asbl  gérée par 7 personnes qui s’investissent pour faire avancer Green Halal vers son objectif à court terme :  la création d’une Coopérative. La première Coopérative Bruxelloise qui mettra de l’éthique dans la consommation !

Cette restructuration nous met face à la réalité du terrain économique et aux difficultés que rencontrent toutes les entreprises débutantes :

  • les coûts inhérents aux frais fixes : location des locaux de retrait – location des frigos comptoirs pour la conservation de la viande – coûts de transport de la bête – découpe, emballage et transport de la viande jusqu’à Bruxelles

Dans le soucis de vous fournir des produits éthiques, durables, de qualité et ayant une traçabilité, nous avons synthétisés nos coûts et comparés les offres du marché afin de vous proposer le prix le plus juste que possible.

Vous êtes soucieux de la qualité de la viande Halal que vous avez dans votre assiette et nous aussi !

L’animal est choisit par nos soins, issu d’un producteur local Athois et sacrifié selon le rituel musulman dans le plus grand respect de l’animal.

Aujourd’hui, Green Halal vous propose de la viande bovine de qualité et de race Limousine : une viande durable !

Durable car :

  • produite avec des aliments issus de l’agriculture belge et complétée par des sous-produits alimentaires qui conviennent aux animaux comme la pulpe de betterave
  • payée un juste prix afin que notre producteur puisse en vivre correctement
  • consommée avec modération mais préférée pour sa qualité : sans hormones ou autres résidus médicamenteux, sans ogm, sans additifs ni colorants

Notre éleveur est engagé tout comme nous à faire mieux et non à faire plus pour le respect du bien-être animal et de notre environnement.

Comment nous soutenir?

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Devenez coopérateur en acquérant 1 ou plusieurs parts d’une valeur de 100 euro / part.

Ces parts sont destinées aux citoyens et associations désireux de s’impliquer et de soutenir le projet et qui auront le droit de vote à l’assemblée générale.

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Faites un don à l’asbl GreenHalal pour soutenir son activité de sensibilisation à l’importance d’une consommation de viande raisonnée et conforme au développement durable et au bien-être animal.

Devenez  investisseur

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